我国积极推进马铃薯产业开发,广东恩平马铃薯

意见指出,立足我国资源禀赋和粮食供求形势,顺应居民消费升级的新趋势,树立大食物观,全方位、多途径开发食物资源,积极推进马铃薯产业开发,意义十分重大。
农业部种植业管理司司长曾衍德表示,推进马铃薯产业开发是打造小康社会主食文化、破解农业发展瓶颈、推进农业转型升级、引领农业绿色发展、带动农民脱贫致富的有益探索。为促进马铃薯产业开发健康发展,有关部门将完善马铃薯生产扶持政策,落实农业支持保护补贴、农机购置补贴等政策。鼓励各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价格优惠。加大对马铃薯生产的投入,支持种薯生产、贮藏设施建设、标准化生产技术推广、市场与信息服务等环节。积极探索马铃薯产业信贷保障和保险机制,引导金融机构扩大对马铃薯主食产业的信贷支持力度,增加授信额度,实行优惠利率。
根据意见,马铃薯产业开发的基本原则是:不与三大谷物抢水争地;生产发展与整体推进相统一;产业开发与综合利用相兼顾;政府引导与市场调节相结合;统筹规划与分步实施相协调。
意见提出,到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。意见明确了马铃薯产业开发的重点任务:以资源禀赋为前提,优化主食产品原料布局;以消费需求为引领,开发多元化主食产品;以品种选育为带动,强化主食产品原料生产技术支撑;以科技创新为驱动,研发主食加工工艺和设备;以营养功能为重点,引导居民消费主食产品。
目前,全国已初步筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新品种。中国农科院农产品加工所成功将馒头、面条、米粉等传统大众型主食产品中的马铃薯粉占比由10%提高至70%、45%、55%。在北京、河北等9个省开展马铃薯主食开发试点,开发适宜不同区域消费习惯、不同消费群体的马铃薯主打产品,并开展重点人群消费试点。试点省份也开发了一批具有区域特色的主食产品。

早春二月的江门生机盎然,沃野中随处可见春耕身影。此时恩平牛江、良西等镇,正经历着一年中最繁忙的冬种马铃薯“收获季”。这头是躬身劳作的农户,一个个金黄硕大的马铃薯,从泥土中翻出包装进箱;那头是熙熙攘攘的运输车,一箱箱马铃薯从田间驶向全国各地的农贸市场,送往千家万户的餐桌…… 自2006年“落子”冬种马铃薯,到如今迈向规模化、集约化、机械化种植,“慢了一步”的恩平着眼良种引进、技术推广、模式创新、市场流通,最终以“高起点”赢得了“快发展”。去冬今春,全市冬种马铃薯种植面积约7万亩,仅恩平种植面积就超过4万亩,在省内仅次于惠州惠东县,被列为农业部马铃薯产业技术体系新品种、新技术示范县之一,承接创办国家万亩马铃薯高产示范片。今年中央“一号文”提出要“积极推进马铃薯主食开发”。日前,农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,将马铃薯作为主粮产品进行产业开发。这既是推动农业供给侧结构性改革的重要一步,又蕴含了巨大的市场消费商机和产业提升空间。作为全省第二大冬种马铃薯种植基地,恩平竞争优势何在?如何抓住马铃薯主粮产业发展的“春天”?记者就此展开采访。 “重技术”成为产业优良“基因” “今年种了20亩,才卖了3天就卖掉了10多亩的马铃薯。亩产大约40担,每斤收购价在1.2元左右,估计再有两天就要卖光了。”手捧金黄硕大的马铃薯,恩平牛江镇莲兴村种植大户冯华彪笑逐颜开,这已是他种植马铃薯的第二个年头。 说到这里,冯华彪还与记者分享了他的种植经验:其实早在初种时他就通过镇农办,从江门种业公司引进良种,还“拜师”技术推广人员,掌握了马铃薯的种植技术。“马铃薯个头大不大,品质好不好,一要看品种,二要看种植技术”,冯华彪说。 提高农产品竞争力,离不开好的种植技术。对此,恩平绿田蔬菜水稻专业合作社副社长梁瑞棠也颇有体会:“恩平自然条件优越,如果种植上规模,技术有提高,产品就有了竞争力。正因如此,合作社一直很重视种植技术的引进和推广。譬如说,保温、保湿和防草,一直是困扰马铃薯种植户的难题。就此,“我们尝试引进推广马铃薯地膜覆盖技术。经过一年的试验,已获得了成功,节省人力,增产增收,现在已经在合作社170多个社员中推广。” 像冯华彪、梁瑞棠这样“技术型”的种植户还有很多,“重技术”既是恩平马铃薯产业的优良“基因”,更是“稳生产”的重要保障。记者了解到,受去冬今春的不利天气和超强寒潮影响,恩平马铃薯种植曾面临巨大挑战,全省最大种植基地惠东县减产达6成。据恩平市农业局透露,该市4万多亩马铃薯田预计减产控制在35%左右,而作为产业中心的牛江镇,逾万亩马铃薯田预计亩产约3500斤,实现“稳生产”。而这离不开农业部门、相关专家技术人员和种植户的技术合作和有效措施。 构建辐射全国的流通网络 马铃薯要“种好”,更要“卖好”。走过10年成长路,恩平冬种马铃薯已构建起辐射全国的流通网络。2月26日上午,恩平马铃薯产销对接会在牛江镇举行,牛江、良西、大槐、君堂、沙湖等镇近150位马铃薯种植大户,以及来自省内外的10多家经销商与会。“看到越来越多经销商来到这里,车来车往的,就知道市场越来越大。”冯华彪说。 来自黑龙江的王永,是一位“老道”的马铃薯经销商。他与恩平冬种马铃薯“打交道”已有3年。他告诉记者:“按照北方饮食习惯,马铃薯是重要的一道‘菜’,市场很大。如今恩平马铃薯已经卖到北京、上海、沈阳、长春等城市,品种受欢迎,卖得也不错。往年产量高的时候,我每天可以外运马铃薯超100吨,今年每天也有70吨。” 因为看好恩平冬种马铃薯市场,王永还与朋友合作,计划在产区周边选址建设一座冷库,可存放5000吨马铃薯:“3月中旬到4月,天气变得炎热,马铃薯经紫外线照射后容易腐烂,不能露天存放。有了冷库,就能冷藏延后销售,开拓新市场。” 作为产业“传统”,产销对接会如今已不仅是种植户与经销商沟通和合作的互动平台,更是促进产销信息交换、推动马铃薯产业提升的重要渠道。此外,“订单式”种植也是农户们确保流通的重要手段。譬如,绿田蔬菜水稻专业合作社就主动“走出去”,与好丽友、珍珍等知名品牌合作,制成薯片、薯条等食品加工产品,为马铃薯谋得了“好销路”。 自然优势+产业基础=竞争力 去年12月31日,2016年中央“一号文”正式发布,提出树立“大粮食”理念,“积极推进马铃薯主食开发”,优化农业种植结构。农业部日前印发的《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》则表示,至2020年马铃薯种植面积将扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。 马铃薯产业开发的又一个“春天”已然到来,以恩平为主产区的我市马铃薯产业,有着怎样的竞争优势?国家马铃薯产业体系广州试验站站长、华南农业大学曹先维教授用一句话作出了评价:“有为才有位”。 首先,从区域布局来看,恩平地处冬作区,具有独特的地理、气候等自然优势,可以与北方马铃薯错峰上市,拥有巨大的市场空间和拓展潜能。随着马铃薯主粮化,消费群体的饮食习惯将逐步改变,市场前景将更加广阔。 再从产业基础而言,恩平马铃薯产业虽然“起步晚”,但“起点高”“发展快”。经过10多年的发展和积累,已从初步发展马铃薯的县市,成为位居全省前列的产业基地,在全国越来越有名气,而这与地方政府、农业部门和农户重视良种引进和技术推广分不开。 尽管如此,可要与全省最大产业基地的惠东县相比,恩平仍有需要补齐的短板。“譬如说,惠东在水肥高效利用、实时栽培管理技术,以及农户在技术落实方面,比恩平稍强。恩平在科学技术掌握、落实等方面,仍需提高。”曹先维表示。恩平市农业局副局长岑锡潮也认为:“产业化水平较低、销售渠道仍需进一步畅通等问题,制约了恩平马铃薯产业的进一步发展。” 产业要做好提质增效 以恩平为主产区的我市马铃薯产业,一直得到市、县两级政府的重视和支持。记者从市农业局种植业管理科了解到,为促进马铃薯产业发展,江门市在良种引进、技术推广普及方面下了很多功夫,包括安排资金,联合种植大户、合作社,开展良种示范片种植,以此带动农民参与马铃薯种植,并开展与科研院所的技术合作。 与此同时,恩平市农业部门也积极创新,推广马铃薯机械种植,引导、鼓励社会力量参与,形成“公司+基地+农户”、“合作社+基地+农户”、“经纪人+农户”的生产模式,并通过举行产销对接会等,促进市场流通。 对于“下一步”,曹先维认为,还是要从“技术”和“市场”两方面着手。技术方面,产业要做好提质增效,农民在技术掌握和落实等方面,也要进一步提高,才能激发更大效益。譬如说,作为马铃薯产业发展重要基础的种薯,农民需要与科研院校加强合作,由专业技术人员在种薯质量等方面帮忙把关,并协助解决水肥高效利用、产品质量安全、病虫害等生产问题,由科研院所进行研究,并转化为技术后传授给农民,提高种植水平。 市场方面,曹先维则认为,如今马铃薯产业开发受到国家重视,越来越受消费者欢迎,可市场培育、饮食习惯改变,仍需要一个过程。他建议,江门马铃薯产业还是要以理性去发展,不能盲目扩大生产,一哄而上,产业规模、结构要按照市场的需求同步调整,保持以往稳扎稳打的发展策略。

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目前,恩平牛江、良西等镇的冬种马铃薯已经进入“收获季”。
早春二月的江门生机盎然,沃野中随处可见春耕身影。此时恩平牛江、良西等镇,正经历着一年中最繁忙的冬种马铃薯“收获季”。这头是躬身劳作的农户,一个个金黄硕大的马铃薯,从泥土中翻出包装进箱;那头是熙熙攘攘的运输车,一箱箱马铃薯从田间驶向全国各地的农贸市场,送往千家万户的餐桌……
自2006年“落子”冬种马铃薯,到如今迈向规模化、集约化、机械化种植,“慢了一步”的恩平着眼良种引进、技术推广、模式创新、市场流通,最终以“高起点”赢得了“快发展”。去冬今春,全市冬种马铃薯种植面积约7万亩,仅恩平种植面积就超过4万亩,在省内仅次于惠州惠东县,被列为农业部马铃薯产业技术体系新品种、新技术示范县之一,承接创办国家万亩马铃薯高产示范片。今年中央“一号文”提出要“积极推进马铃薯主食开发”。日前,农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,将马铃薯作为主粮产品进行产业开发。这既是推动农业供给侧结构性改革的重要一步,又蕴含了巨大的市场消费商机和产业提升空间。作为全省第二大冬种马铃薯种植基地,恩平竞争优势何在?如何抓住马铃薯主粮产业发展的“春天”?记者就此展开采访。

“重技术”成为产业优良“基因”
“今年种了20亩,才卖了3天就卖掉了10多亩的马铃薯。亩产大约40担,每斤收购价在1.2元左右,估计再有两天就要卖光了。”手捧金黄硕大的马铃薯,恩平牛江镇莲兴村种植大户冯华彪笑逐颜开,这已是他种植马铃薯的第二个年头。
说到这里,冯华彪还与记者分享了他的种植经验:其实早在初种时他就通过镇农办,从江门种业公司引进良种,还“拜师”技术推广人员,掌握了马铃薯的种植技术。“马铃薯个头大不大,品质好不好,一要看品种,二要看种植技术”,冯华彪说。
提高农产品竞争力,离不开好的种植技术。对此,恩平绿田蔬菜水稻专业合作社副社长梁瑞棠也颇有体会:“恩平自然条件优越,如果种植上规模,技术有提高,产品就有了竞争力。正因如此,合作社一直很重视种植技术的引进和推广。譬如说,保温、保湿和防草,一直是困扰马铃薯种植户的难题。就此,“我们尝试引进推广马铃薯地膜覆盖技术。经过一年的试验,已获得了成功,节省人力,增产增收,现在已经在合作社170多个社员中推广。”
像冯华彪、梁瑞棠这样“技术型”的种植户还有很多,“重技术”既是恩平马铃薯产业的优良“基因”,更是“稳生产”的重要保障。记者了解到,受去冬今春的不利天气和超强寒潮影响,恩平马铃薯种植曾面临巨大挑战,全省最大种植基地惠东县减产达6成。据恩平市农业局透露,该市4万多亩马铃薯田预计减产控制在35%左右,而作为产业中心的牛江镇,逾万亩马铃薯田预计亩产约3500斤,实现“稳生产”。而这离不开农业部门、相关专家技术人员和种植户的技术合作和有效措施。
构建辐射全国的流通网络
马铃薯要“种好”,更要“卖好”。走过10年成长路,恩平冬种马铃薯已构建起辐射全国的流通网络。2月26日上午,恩平马铃薯产销对接会在牛江镇举行,牛江、良西、大槐、君堂、沙湖等镇近150位马铃薯种植大户,以及来自省内外的10多家经销商与会。“看到越来越多经销商来到这里,车来车往的,就知道市场越来越大。”冯华彪说。
来自黑龙江的王永,是一位“老道”的马铃薯经销商。他与恩平冬种马铃薯“打交道”已有3年。他告诉记者:“按照北方饮食习惯,马铃薯是重要的一道‘菜’,市场很大。如今恩平马铃薯已经卖到北京、上海、沈阳、长春等城市,品种受欢迎,卖得也不错。往年产量高的时候,我每天可以外运马铃薯超100吨,今年每天也有70吨。”
因为看好恩平冬种马铃薯市场,王永还与朋友合作,计划在产区周边选址建设一座冷库,可存放5000吨马铃薯:“3月中旬到4月,天气变得炎热,马铃薯经紫外线照射后容易腐烂,不能露天存放。有了冷库,就能冷藏延后销售,开拓新市场。”
作为产业“传统”,产销对接会如今已不仅是种植户与经销商沟通和合作的互动平台,更是促进产销信息交换、推动马铃薯产业提升的重要渠道。此外,“订单式”种植也是农户们确保流通的重要手段。譬如,绿田蔬菜水稻专业合作社就主动“走出去”,与好丽友、珍珍等知名品牌合作,制成薯片、薯条等食品加工产品,为马铃薯谋得了“好销路”。

自然优势+产业基础=竞争力
去年12月31日,2016年中央“一号文”正式发布,提出树立“大粮食”理念,“积极推进马铃薯主食开发”,优化农业种植结构。农业部日前印发的《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》则表示,至2020年马铃薯种植面积将扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。
马铃薯产业开发的又一个“春天”已然到来,以恩平为主产区的我市马铃薯产业,有着怎样的竞争优势?国家马铃薯产业体系广州试验站站长、华南农业大学曹先维教授用一句话作出了评价:“有为才有位”。
首先,从区域布局来看,恩平地处冬作区,具有独特的地理、气候等自然优势,可以与北方马铃薯错峰上市,拥有巨大的市场空间和拓展潜能。随着马铃薯主粮化,消费群体的饮食习惯将逐步改变,市场前景将更加广阔。
再从产业基础而言,恩平马铃薯产业虽然“起步晚”,但“起点高”“发展快”。经过10多年的发展和积累,已从初步发展马铃薯的县市,成为位居全省前列的产业基地,在全国越来越有名气,而这与地方政府、农业部门和农户重视良种引进和技术推广分不开。
尽管如此,可要与全省最大产业基地的惠东县相比,恩平仍有需要补齐的短板。“譬如说,惠东在水肥高效利用、实时栽培管理技术,以及农户在技术落实方面,比恩平稍强。恩平在科学技术掌握、落实等方面,仍需提高。”曹先维表示。恩平市农业局副局长岑锡潮也认为:“产业化水平较低、销售渠道仍需进一步畅通等问题,制约了恩平马铃薯产业的进一步发展。”
产业要做好提质增效
以恩平为主产区的我市马铃薯产业,一直得到市、县两级政府的重视和支持。记者从市农业局种植业管理科了解到,为促进马铃薯产业发展,我市在良种引进、技术推广普及方面下了很多功夫,包括安排资金,联合种植大户、合作社,开展良种示范片种植,以此带动农民参与马铃薯种植,并开展与科研院所的技术合作。
与此同时,恩平市农业部门也积极创新,推广马铃薯机械种植,引导、鼓励社会力量参与,形成“公司+基地+农户”、“合作社+基地+农户”、“经纪人+农户”的生产模式,并通过举行产销对接会等,促进市场流通。
对于“下一步”,曹先维认为,还是要从“技术”和“市场”两方面着手。技术方面,产业要做好提质增效,农民在技术掌握和落实等方面,也要进一步提高,才能激发更大效益。譬如说,作为马铃薯产业发展重要基础的种薯,农民需要与科研院校加强合作,由专业技术人员在种薯质量等方面帮忙把关,并协助解决水肥高效利用、产品质量安全、病虫害等生产问题,由科研院所进行研究,并转化为技术后传授给农民,提高种植水平。
市场方面,曹先维则认为,如今马铃薯产业开发受到国家重视,越来越受消费者欢迎,可市场培育、饮食习惯改变,仍需要一个过程。他建议,江门马铃薯产业还是要以理性去发展,不能盲目扩大生产,一哄而上,产业规模、结构要按照市场的需求同步调整,保持以往稳扎稳打的发展策略。

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